Jambu abre neste domingo para festejar Círio de Nazaré

Pratos repletos de tradições paraenses festejam o Círio de Nazaré na Vila Planalto

Fotos: Ludmila Lanna e Divulgação

caldeirada-de-pescada-amarela-jambu-credito-ludmila-lanna

Caldeirada de Pescada Amarela

No próximo domingo (9), será festejado o Círio de Nazaré, em Belém, capital do Pará. Para festejar, mesmo que à distância, o chef paraense Leandro Nunes, do restaurante Jambu oferecerá pratos especiais com ingredientes e sabores típicos. Localizada na Vila Planalto, a casa abre as portas excepcionalmente neste domingo celebrar a data com os paraenses que quiserem matar a saudade das delícias paraenses e da festa em devoção a Nossa Senhora de Nazaré.

veloute-de-abobora-com-cogumelos-salteados-credito-ludmila-lanna

Velouté de abóbora com cogumelos salteados

O restaurante terá um cardápio especial, com pratos à la carte, entre entradas, pratos principais e sobremesas. Confira o cardápio do almoço:

Entradas

Sopa de caranguejo (R$ 32)
Tacacá (R$ 34)
Salada de Pirarucu (R$ 34)
Veloutè de Abóbora (R$ 24)

Pratos principais

Maniçoba (R$ 45)
Vatapá (R$ 58)
Pato no Tucupi (R$ 74)
Caldeirada de Pescada Amarela (R$ 66)
Nhoque de Beterraba (R$ 42)

Sobremesas

Pavê de cupuaçu (R$ 22)
Ganache de açaí com chocolate (R$ 24)
Creme gelado de banana (R$ 16)

O chef…

chef-leandro-nunes-credito-divulgacao-2

O paraense Leandro Nunes, se formou em hotelaria e passou por vários restaurantes no Brasil, mas decidiu investir em formação e seguiu para Paris estudar no Le Cordon Bleu, onde obteve o Diplôme de Cuisine. Em terras francesas, passou pela cozinha do Café Constant. De lá, partiu para um estágio no restaurante Noma – eleito por quatro vezes o melhor restaurante do mundo pela revista britânica Restaurant -, em Brasília, foi subchef no restaurante Bottarga e chef no Liv Lounge e hoje assina as delícias do restaurante Jambu com sabores paraenses e savoir faire francesa.

Quer ir?

Restaurante Jambu
Vila Planalto. Avenida JK nº 2
Em frente ao balão de entrada
Reservas: (61) 3081-0900
De terça a sexta-feira: das 12h às 15h e das 19h às 23h
Sábados: das 12h às 15h e das 19h30 às 23h30
contato@jamburest.com.br




Deixe uma resposta